Les Voisins d’à Côté : La nouvelle adresse italienne sur Avignon

Chers Avignonnais et personnes de passage, voilà une bonne nouvelle ! A l’heure où la restauration à Avignon connaît des avis très mitigés, un nouveau restaurant ouvre ses portes afin que l’on renoue avec le traditionnel, en mettant de côté les petits joueurs qui prétendent du fait maison à toutes les sauces.

J’ai participé, ce jeudi 02 juillet, à l’inauguration du restaurant « Les Voisins d’à Côté », à l’entrée de la rue Carreterie.

Mozzarella di Bufala

Mozzarella di bufala

Stan et Chloé, un couple dynamique au sourire contagieux, se lancent dans l’aventure d’un restaurant italien avec pour mot d’ordre la « passion ». Lire la suite

Aumônière de saumon, sauce à l’aneth (recette très simple)

Cette recette, je l’aime et souhaite la partager car elle est excellente et simple. Qui plus est, l’aumônière fait son effet, du genre « Wahou, elle m’a cuisiné un plat de dingue ! » Et puis il y a l’effet de surprise : « Voyons voyons ce qu’il y a dedans… » Bref, des recettes d’aumônière de saumon, j’en ai trouvé plusieurs sur Marmiton et cie, mais aucune ne m’a convaincue. Elles étaient toutes plutôt compliquées, avec des poireaux ajoutés à l’intérieur, de la carotte… Je ne voulais pas dénaturer le bon goût simple du saumon, je voulais simplement le rendre croquant et relevé. Passons donc à la recette !

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